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Torta del Casar
14,50 €
Impuestos incluidos
Elaborado por: Quesos del Casar S.L.
DOP Torta del Casar es un queso con poca corteza, de elaboracion y maduracion natural en tablas de madera, poco salado y con un retrogusto al paladar muy pronunciado.
Peso: 500gr.
Torta del Casar - La Aldea Extremeña
La "Torta del Casar" es un queso completamente natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, cuajo vegetal y sal, y madurado durante más de sesenta días. De corteza ligera y fina, semidura, su principal característica es su Textura altamente cremosa, que en determinados momentos hace que la pasta, de color entre blanco y amarillento, pueda llegar a derramarse a través de las grietas de la corteza. Con un Aroma característico y un Gusto intenso y desarrollado, resulta fundente al paladar, muy poco salado y ligeramente amargo, característica ésta que se debe al uso de cuajo vegetal.
Para disfrutar completamente de una "Torta del Casar", deberá atemperarse previamente a su degustación, puesto que si se sirve en frío no se podrán apreciar todas sus cualidades sensoriales.Si va a consumirlo pocos días, utilice un cuchillo de punta para abrir la parte superior del queso, como si quitara una tapadera, y retirándola evitando que se rompa, deje al descubierto su crema interior. Unte ésta con un cuchillo de punta roma sobre pan reciente o muy ligeramente tostado. Al terminar, vuelva a tapar el queso y consérvelo en un sitio fresco.
Quesos del Casar S.L.
Crta, Casar - Arroyo S/N
Casar de Cáceres (Cáceres) España
Sin Gluten
203
Elaborado por: Quesos del Casar S.L.
DOP Torta del Casar es un queso con poca corteza, de elaboracion y maduracion natural en tablas de madera, poco salado y con un retrogusto al paladar muy pronunciado.
Peso: 500gr.