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Lomo Joselito
100,00 €
Lomo "Joselito"
Peso: 1,250 Kg.
Precio: 81,50 €/Kg
Elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, salado, adobado y embuchado en tripa, el cual ha pasado un adecuado proceso de curado-maduración.
Al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo.
Curación: Más de 6 meses.
Ingredientes: Lomo de cerdo, sal marina, pimentón, ajo, y azúcar.
Peso: 1,250 Kg
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Lomo "Joselito"
Peso: 1,250 Kg.
Precio: 81,50 €/Kg