Lomo Ibérico de Salamanca
Lomo Casero Ahumado

Lomo Bellota Joselito

100,00 €

Lomo de Bellota "Joselito"

Peso: 1,250 Kg.

Precio: 81,50 €/Kg

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Elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, salado, adobado y embuchado en tripa, el cual ha pasado un adecuado proceso de curado-maduración.

Al corte se caracteriza por variaciones de tonalidades desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido con numerosa infiltración de la grasa del cerdo criado en extensivo.

Curación: Más de 6 meses.

Ingredientes: Lomo de cerdo, sal marina, pimentón, ajo, y azúcar.

Peso: 1,250 Kg

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